U jako sam bademastoj fazi. Znate, onoj kad bademe stavljate u sve, slatko i slano – mljevene, sjeckane, tostirane, blansirane…Stoga sam morala napraviti i jedne kekse koji ce imati bademe, i to u dva oblika – sjeckane, i pretvorene u maslac. Ako volite bademe, zaljubit cete se u ove keksice.
Nije mi obicaj objavljivati na blogu recepte koje sam skoro sasvim “prepisala” od drugih, ali ovi keksi su me toliko odusevili da sam ih morala uvrstiti u svoju kolekciju.
DVOSTRUKO BADEMASTI KEKSI
– prilagodeno prema receptu Maple almond butter cookies, Texanerin baking
Vrijeme pripreme: 5-10 minuta >> Vrijeme pecenja: 9-10 minuta >> ukupno vrijeme: 20 minuta
– oko 16 keksa –
Sastojci:
120ml (oko 100g) maslaca od badema
80ml javorovog sirupa (ili meda)
3-4 zlice ulja (koristila sam kokosovo, ali mozete probati s blagim maslinovim ili drugim uljem koje koristite u kuhanju)
prstohvat soli
130 g integralnog brasna
1 zlicica praska za pecivo
60g badema
Priprema:
1.Pomijesajte maslac od badema s prstohvatom soli, javorovim sirupom i uljem.
2. Posebno pomijesajte brasno i prasak za pecivo.
3. Bademe usitnite nozem, a ako hocete pojacati njihov okus, mozete ih prethodno malo tostirati na tavici ili u pecnici.
4. Umijesajte suhe sastojke u mokre, dodajte sjeckane bademe i ostavite da smjesa odstoji par minuta.
5. Pleh oblozite bakpapirom, oblikujte keksice i stavite ih peci na 175 C, 9-10 minuta. Kad se ispeku, bit ce mekani na dodir, pa ih ostavite da se ohlade prije nego ih pocnete jesti.
Odgovori