Znate onaj opojni miris štrudle od jabuka? S cimetom i grožđicama?
S ovim receptom ga možete stvoriti za samo 10 min! Nije li to genijalno?
(vegan i bez glutena)
Kad mi netko spomene sirove (raw) slastice, uvijek pomislim samo na dvije stvari:
1) kremastu tortu na bazi indijskih oraščića, i
2) neke jednostavne sirove kuglice.
Moja priprema sirovih slastica nekako nije otišla puno dalje od toga, ali nakon što sam već dva mjeseca bila na veganskoj dijeti bez glutena i šećera, počele su mi nedostajati poslastice, pa su mi se sada sirovi deserti opet pojavili kao najboljaa opcija.
Neki dan sam kod Marine na Instagramu vidjela recept za ove štrudlice i odmah sam ih poželjela napraviti. Ukusni desert prepun jabuka za koji mi treba samo 10 minuta me odmah osvojio. A neću vas ni zamarati s pričom o tome kako je ovo hranjiva, kvalitetna slastica – obilata svježim i suhim voćem, zdravim sjemenkama i orašastim plodovima.. ma gotovo nevjerojatno!
Za ove sirove štrudlice od jabuka trebate napraviti tri jednostavne radnje: uz pomoć sjeckalice (1) pripremiti “koru”, (2) pripremiti punjenje i (3) spojiti to dvoje u desert. Uživajte u ovim mekanim mirisnim štrudlicama od jabuka i svakako mi javite ako ih pripremite tako da me označite u objavi ili pošaljete fotografiju na Instagramu ili Facebooku.
xx
Iva
ŠTRUDLICE OD JABUKA bez pečenja (veganski, bez glutena, raw)
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Količina: 12 štrudlica* – po receptu Marine B.
Sastojci:
za kore
1/4 šalice** mljevenih oraha
1/4 šalice sjemenki sezama
1/4 šalice (pravog) kokosovog brašna
1/2 šalice datulja (odaberite mesnate, sočne)
1 žlica sjemenki lana
1 žličica kokosovog ulja (u krutom stanju)
1-2 žlice biljnog mlijeka po izboru
za nadjev
1 srednja jabuka, očišćena i narezana na kockice
5 suhih marelica
1 žlica sirupa od datulja
1/2 žličice cimeta
1-2 žlice limunovog soka
1 žlica chia sjemenki (prema izvornom receptu idu lanene sjemenke)
prstohvat soli (nije u izvornom receptu)
1/4 šalice grožđica
Priprema:
- Da biste napravili koru, stavite sve sastojke u sjeckalicu i blendajte dok se ne spoje. Formirajte kuglu i ostavite je na stranu dok pripremate nadjev.
- Da biste napravili nadjev, dodajte sve sastojke, osim grožđica, u sjeckalicu, i kratko blendajte dok ne dobijete sočnu teksturu. Nemojte pretjerati s blendanjem da se ne pretvori u pire.
- Razvaljajte koru između dva papira za pečenje u pravokutni oblik (duža strana prema vama), preko nje rasporedite nadjev i pospite grožđicama. Lagano zamotajte štrudlu.
- Spremite štrudlu od jabuka u frižider da odstoji (može i preko noći).
- Kad ste spremni za posluživanje, oštrim nožem štrudlu narežite na male štrudlice od jabuka.
* originalni recept zahtijeva dvostruke mjere
**”cup” je standardna američka mjera šalice od 240ml, tako da u receptu ½ šalice znači 120ml, a ¼ šalice 60ml
Mira