Kad neki grad posjetiš nakon 15 godina,čini ti se kao potpuno drugačiji grad (a vjerojatno i jest „novi“ grad na mnogo načina). To mi se dogodilo s Budimpeštom prije par tjedana.
Kako je sretna okolnost posjeta ovom gradu bio moj rođendan (i to ne bilo koji rođendan), dobila sam nešto posebno na poklon – večeru u restoranu s Michelinovom zvjezdicom.
Costes svoju zvjezdicu čuva već četvrtu godinu zaredom i stvarno ju zaslužuje! Glavni kuhar, Portugalac, Miguel Rocha Vieira, sa svojim timom sprema internacionalna jela koja su bila gozba za sva naša osjetila. Nadam se da će te osjetiti bar djelić toga. Zato ću smanjiti priču i prepustiti vas fotografijama.
Ipak, moram spomenuti nešto što bi mnoge moglo zanimati: jeli smo a la carte, ali Costes također služi i tzv. Tasting menije (5 ili 8 slijedova ili vegetarijanski). Hrana je bila odlična, vina također (sva redom mađarska!). Posebno me oduševilo osoblje koje je bilo profesionalno ali ugodno. S obzirom na kvalitetu hrane i veličinu porcija, cijene su razumne. Također valja uzeti u obzir da je chef, kako je to običaj, za stol poslao nekoliko divnih iznenađenja. Što drugo da kažem nego da vam svakako preporučam odlazak u Costes kad drugi put otiđete u Budimpeštu.
Odgovori