19 lip 2015

Čokoladna krema od heljde s prženim lješnjacima

by | posted in: recepti, veganski/ s veganskom opcijom, vegetarijanski recepti | 6

Prvo se zvala kaša. Sad se zove krema. To i zaslužuje, vjerujte mi.

Od svih koji su “kaši od heljde” dali šansu nisam ni jednom čula nezadovoljstvo. Mnoge sam već s prvim receptom (Sirova kaša od heljde s bananom, bademima i narom) uspjela uvjeriti da je u pitanju jedan stvarno ukusan doručak koji će vas fino zasititi i dati vam puno energije, i s kojim ćete se pritom osjećati super jer ćete znati da ste učinili nešto stvarno jako dobro za sebe.

A sad zamislite sve to s čokoladom. 🙂

IMG_6942corr

S ovim ćete osvojiti i svoje klince. Potvrdila moja trogodišnjakinja. 🙂 I sad se za doručak redovito traži “ona krema od čokolade”. Ne brinite, recept ostaje jednako zdrav, a vi birajte kako ćete ga zvati pred svojim klincima. Nadam se da ćete s ovim uspjeti nadomjestiti njihovu želju za čokolinom i sličnim industrijskim pripravcima, u kojima ima puno više štetnog nego korisnog.

Probajte, u najgorem slučaju ćete ju vi sami morat pojesti. 😉

ČOKOLADNA KREMA OD HELJDE S PRŽENIM LJEŠNJACIMA (bez rafiniranih šećera, bez glutena)

– 2 porcije –

Vrijeme pripreme: 5 minuta (uz dodatno neaktivno vrijeme pripreme*)

Sastojci:

150g prethodno namočene, a zatim dobro isprane heljde (cca 3/4 šalice odnosno 180ml)*

1 veća zrela banana (cca 120 g)

3 medjool datulje (ili drugih suhih datulja u težini cca 30 g)

1 žlica (5g) gorkog, 100%-tnog kakaa u prahu

1 žlica javorovog sirupa (15g) ili drugog prirodnog zaslađivača koji koristite (med, agavin sirup, rižin slad)

50 ml kefira (možete zamijeniti s jogurtom ili mlijekom neživotinjskog porijekla za vegansku opciju)

2 žlice prženih lješnjaka, cijelih ili samljevenih**

Napomene:

*svaka 2-3 dana namočim 1 šalicu (240 ml, cca 160g) sirove heljde (zelenkasta zrnca) u 1,5 šalici vode pomiješanoj s 1 žličicom jabučnog octa i pustim da stoji minimalno 8 sati . Heljda od namakanja nabubri pa od te količine imam doručak za 2-3 dana, bilo za ovakvu kremu ili za ubaciti žlicu-dvije u smoothie ili granolu.

** sirovi lješnjak tostirajte na suhoj tavici na laganoj vatri 7-8 minuta, pa još topao prebacite u vlažnu krpu i istrljajte kako biste mu skinuli opnu. Kad se ohladi možete ga samljeti ili cijelog pospremiti u staklenku pa mljeti po potrebi.

 

Priprema:

1. Sve sastojke osim lješnjaka ubacite u blender i blendajte dok se ne pretvore u kremu.

2. Istresite u zdjelicu ili čašu i pospite s prženim lješnjacima.

Za dodatni čokoladni užitak kremu možete posuti i zrncima sirovog kakaa.

Print Friendly, PDF & Email

6 Responses

  2. Mira
    | Reply
    Super je ova krema za doručak. Baš ti hvala za ovu super ideju. Pusa od mame.
  3. Daria
    | Reply
    Gdje nabaviti sirovu heljdu? Ne stanujem u Zagrebu, ali ovdje u Virovitici imamo Dm pa ima li možda tamo? Nisam sigurna da razlikujem sirovu i pečenu pa možda ako znate i proizvođača..Hvala!
    • Iva@culinary postcards
      | Reply
      Osobno ne kupujem heljdu u DM-u (mislim da je tamo iz Kine, bar je svojedobno bila). Nabavljam ju od domaćih proizvođača. Možete pogledati na web stranicama OPG Siladi, mislim da imaju i internetsku kupnju. I oni u ponudi imaju sirovu i pečenu heljdu - tako označenu - pa ćete lako znati. Inače, sirova je uvijek svjetlija, zelenkasta, dok je pečena smeđa.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)